葡萄酒等各類飲料的氮氣應用
長時間暴露在氧氣中會導致酒或飲料變成醋質物質,這是由于氧氣將酒中的乙醇轉化為
乙酸而產(chǎn)生的。釀酒師在釀酒過程中的多個點使用氮氣來防止這種氧化的發(fā)生。
PSA制氮機在葡萄酒行業(yè)的應用
在釀酒過程中,保護葡萄酒不與氧氣接觸是至關重要的。氧氣的存在會促進酵母和細菌的生長,從而導致變質并改變最終產(chǎn)品的質量。對于裝瓶的葡萄酒行業(yè),氮氣可以幫助增加葡萄酒的壽命并減少腐敗。氮氣將有助于保存風味,并大大改善保質期。它是幫助緩解因氧氣的存在而引起的問題的一個重要工具,并且由于它的經(jīng)濟性和惰性,已經(jīng)成為首選技術。
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